На курсе вас ждет:
Видео уроки со всеми этапам приготовления и декорирования эклеров
Подробные технологические карты (рецепты)
Секреты идеально ровных и полых трубочек, которые не трескаются, не растекаются, не сдуваются, не подгорают
9 самых популярных начинок для эклеров, которые вы сможете сразу включить в свой ассортимент
Секреты изящного декора, который выглядит эстетично и дорого
Работа с покрытиями: глазурь, кремы, велюр
Модуль по оформлению профиля в соцсетях, продвижению и продажам десертов от приглашенного эксперта
МОДУЛЬ 1. «ИНВЕНТАРЬ. ИНГРЕДИЕНТЫ. ОБОРУДОВАНИЕ»
МОДУЛЬ 2. «ЗАВАРНОЕ ТЕСТО, ЭКЛЕРЫ» — 4 урока
МОДУЛЬ 3. «4 ВИДА НАЧИНОК ДЛЯ ЭКЛЕРОВ»
- «Бесконечная ваниль»
- «Темперирование шоколада»
- «Глазирование эклеров»
- «Соленая карамель»
- «Шоколад»
- «Тропики»
Отзывы
Отзывов пока нет.